Genuss & Tradition
Restaurant
Wildkarte
Vorspeisen
Mit Haselnüssen und Pfifferlingen.
Hauptgerichte
Grossmutter-Art, mit Beilagen.
Wild-Demi-glace.
Mit Beerensauce.
Vegetarische Option
Doppelte Portion.
Desserts
Mit einer Kugel Vanilleeis.
Wildbeilagen
Alle Hauptgerichte mit Wildbeilagen: Kastanien, Botzi-Birne, Rosenkohl, Rotkohl, gegrillter Kürbis und Spätzli.
Vorspeisen
Französisches Dressing.
Französisches Dressing.
Mozzarellamousse, Basilikumöl.
Parmaschinken, Gruyère AOP, Minze, Basilikum.
Zubereitungszeit etwa 20 Minuten.
9 Scheiben getrocknetes Rindfleisch, 6 Scheiben Gruyère AOP.
Bündnerfleisch, Salami, Bauernschinken, Gruyère AOP.
Fleisch
Beilage und Sauce nach Wahl, Gemüse.
Beilage und Sauce nach Wahl, Gemüse.
Beilage und Sauce nach Wahl, Gemüse.
Mit Pommes frites und Toast.
Beilage und Sauce nach Wahl, Gemüse.
Tartarsauce und Pommes frites.
Mit Pommes frites.
Beilagen: Pommes frites, kleine Kartoffeln, schwarzer Reis, Rigatoni mit Rahm- oder Tomatensauce.
Café-de-Paris-Sauce
Fisch
Beilage nach Wahl, Gemüse und Tartarsauce.
Beilage nach Wahl, Café de Paris.
Beilage nach Wahl, Chimichurri-Sauce.
Lachs, Avocado, Mango, Zwiebel, Yuzu und Mirin (mit Alkohol).
Beilagen: Pommes frites, kleine Kartoffeln, schwarzer Reis.
Pasta
Ricotta, Basilikum und Trüffel.
Spaghetti oder Rigatoni, Rahm, Speck, Eigelb und Parmesan.
Spaghetti oder Rigatoni, scharfe Tomatensauce mit Knoblauch und Basilikum.
Spaghetti oder Rigatoni, Crevetten, Rahm, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Tomatensauce.
Fleischtortellini, Tomatensauce, Rahm, Schinken und Basilikum.
Cherrytomaten, Brokkoli, Knoblauch, Zwiebel, Rahm.
Pizzas
Klassiker
Tomatensauce, Mozzarella.
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken.
Tomatensauce, Mozzarella, Vierkäsemischung.
Rahmbasis, Mozzarella, Speck, Ei.
Gefaltete Pizza. Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ei, Champignons.
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Peperoni, Artischocken.
Regionale Spezialitäten
Tomatensauce, Mozzarella, Gruyère, Speck, Zwiebeln.
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Vacherin.
Tomatensauce, Mozzarella, Gruyère AOP, Vacherin AOP, Bauernschinken, Zwiebeln.
Mediterrane
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Cherrytomaten, Grana Padano.
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Peperoni, Artischocken, Oliven, Tomaten.
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten, Grana Padano.
Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Cherrytomaten, Grana Padano.
Pikante
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami.
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Merguez, Peperoni.
Tomatensauce, Mozzarella, Merguez, Peperoni, Champignons, Oliven.
Aus dem Meer
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Kapern, Zwiebeln.
Tomatensauce, Mozzarella, Crevetten, Knoblauch.
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Crevetten, Knoblauch.
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven.
Rahmbasis, Mozzarella, Lachs, Zwiebeln, Kapern.
Exotische
Rahmbasis, Mozzarella, Ziegenkäse, Honig.
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas.
Tomatensauce, Mozzarella, Crevetten, Poulet, Knoblauch.
Extras
Burger
150 g Rindfleisch, Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, Tartarsauce.
150 g Rindfleisch, Gruyère, Speck, Ei, Gewürzgurke, karamellisierte Zwiebel, Tartarsauce.
Gemüsebratling, Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, Tartarsauce.
Alle Burger mit einer Portion Pommes frites.
Kindermenü
Rindfleisch, Kopfsalat, Tomate, Ketchup, Mayonnaise.
Rahmsauce, Pasta nach Wahl.
Tomatensauce, Pasta nach Wahl.
Mit einer Portion Pommes frites.
Desserts
Mit Doppelrahm (Glâne).
Preis pro Kugel. Pistazie, Vanille, Schokolade, Karamell, Spekulatius, Kaffee.
Unsere Sorbets: Aprikose, Zitrone, exotische Früchte, Beeren.
Extras
Cocktails
Cocktails mit Alkohol
Weisser und brauner Rum, Rohrzucker, Limettensaft, frische Minze und Sprudelwasser. Auch alkoholfrei.
Wodka, Passionsfruchtlikör, Vanillesirup, Limettensaft, Prosecco und frische Passionsfrucht.
Amaretto oder Whisky, Limettensaft und Milchschaum.
Tequila, Orangen- und Ananassaft, Grenadinesirup.
Wodka, Kaffeelikör und Milchschaum.
Wodka, Limetten- und Tomatensaft.
Rum, Wodka, Gin, Tequila, Cointreau, Limettensaft und Cola.
Amaretto und Whisky.
Wahlweise Wodka, Rum oder Gin, Limettensaft, Rohrzucker und Ginger Beer. Auch alkoholfrei.
Wodka, Kaffeelikör, Vanillesirup und Espresso.
Gin, roter Wermut und Campari.
Wahlweise Aperol, Holunderlikör oder Limoncello, Prosecco und Sprudelwasser. Auch alkoholfrei.
Campari, roter Martini und Sprudelwasser.
Cachaça, Rohrzucker und Limettensaft.
Wodka, Pfirsichsirup, Cranberry- und Orangensaft.
Weisser und brauner Rum, Cointreau, Rohrzuckersirup, Limettensaft und Mandelsirup.
Alkoholfreie Cocktails
Mojito, Mules oder Spritz in alkoholfreier Version.
Heissgetränke
Kaffee und Tee
Kaffeespezialitäten
Schokolade und Ovomaltine
Kaltgetränke
Softdrinks und Eistee
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
Mineralwasser
33 cl — 4.00 CHF5 dl — 6.00 CHF1 l — 10.00 CHF
Frucht- und Gemüsesäfte
33 cl — 5.00 CHF
Morand-Sirupe
Grenadine, Himbeere, Zitrone, Minze, Zitronengras, schwarze Johannisbeere, Pfirsich, Aprikose, Erdbeere. Sirup ist für Kinder kostenlos.
3 dl — 4.50 CHF5 dl — 6.50 CHF
Tonic, alkoholfreier Aperitif und Kombucha
Tonic oder Ingwer.
33 cl — 5.00 CHF
Aperitifs
Klassiker — 4 cl
Schaumweine und Kir
Extra
Digestifs
Brände — 4 cl
Liköre — 4 cl
Spirituosen
Klassische Spirituosen — 4 cl
Whiskyauswahl — 4 cl
Offene Weine
Rotweine
1 dl — 5.00 CHF5 dl — 24.50 CHF
1 dl — 7.00 CHF5 dl — 34.50 CHF
Roséweine
1 dl — 5.00 CHF5 dl — 24.50 CHF
1 dl — 5.50 CHF5 dl — 26.00 CHF
Weissweine
1 dl — 4.50 CHF5 dl — 22.00 CHF
1 dl — 5.50 CHF5 dl — 26.00 CHF
1 dl — 6.00 CHF5 dl — 29.50 CHF
Craft-Biere
Craft-Biere aus Romont
Allergene und Herkunft
Unsere Produktauswahl
Wir wählen sorgfältig lokale und nachhaltige Produkte für ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis.
Allergeninformationen
Alle Gerichte werden in einer Küche zubereitet, in der häufige Allergene verwendet werden. Trotz Vorsichtsmassnahmen können Spuren enthalten sein: Gluten, Milch, Ei, Sellerie, Lupine, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Meeresfrüchte (einschliesslich Krebstiere), Fisch, Soja und Sojaerzeugnisse, Sulfite, Senf, Sesamsamen.
Gäste mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten bitten wir, unser Team zu informieren. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an das Servicepersonal.
Herkunft der Produkte
Riesencrevetten: Vietnam. Andere Fische: Schweiz, Norwegen, Pazifischer Ozean. Eglifilets: Estland.
Rindfleisch: Schweiz. Entenbrust: Frankreich.
Schweizer Käse aus der Region.
Schweizer Brot aus der Region.
Wir sind für Sie da
Unser Personal beantwortet Ihre Fragen gerne.
Preise in CHF, inklusive MwSt.
Bei Allergien wenden Sie sich an das Servicepersonal.
Massgeschneiderter Eventservice
Ihr Partner für besondere Momente
Ob Geschäftsessen, Firmenanlass, Gruppenessen oder Apéro riche – unser Team unterstützt Sie bei der Zusammenstellung eines persönlichen Menüs, das Ihre Gäste begeistern wird.
- Massgeschneiderte Menüs für Unternehmen
- Gruppenessen und Bankette
- Apéro riche und Cocktails
- Private Anlässe und Feiern
"Über 50 Unternehmen haben uns bereits ihr Vertrauen geschenkt"
Spezialmenü Bénichon
Jambon de la Borne AOP, Speck, Kohlwurst, Kartoffeln, Poire à Botzi AOP, Karotten
Unsere kulinarischen Kreationen
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Oder reservieren Sie telefonisch: +41 26 565 29 79
Unsere Öffnungszeiten
- Montag07:00 - 22:00
- DienstagGeschlossen
- MittwochGeschlossen
- Donnerstag07:00 - 23:00
- Freitag07:00 - 23:00
- Samstag07:00 - 23:00
- Sonntag07:00 - 23:00
